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保育園の給食メニュー(*゚∀゚*)大学芋!!!

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こんにちは、食べ物が美味しい季節ですね。
秋ですね(*゚▽゚*)
美味しいもの大好き!横浜支店おおむらです!!

よっし!!!さつまいもの季節!
保育園でも食育!!なんて当たり前の季節になってきました。

そこで、旬のもので作るおやつで人気なのは
大学芋!!
そうです(´∀`)美味しい美味しい
大学芋♪
栄養満点のさつまいもは
保育園でも人気のメニューになっています♪

そんな大人気の大学芋の簡単レシピ♪

ご紹介します!おうちでも
簡単美味しい大学芋♪作ってみませんか?

★材料★
サツマイモ中一本
砂糖大さじ4
みりん大さじ1
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1弱
水大さじ1
揚げ油適量

①サツマイモはよく洗って皮をむき、一口大の乱切り
水に放してアクを抜く

②サツマイモと揚げ油以外の材料を鍋に合わせる

③サツマイモを水からあげて、ペーパータオルで水気を切る

④揚げ鍋に油を適量注ぎ、③のサツマイモを入れてから加熱を始める

⑤弱火でじっくりと熱を通し、仕上げに油温180度にあげて、カラリとキツネ色に仕上げる

⑥芋を揚げている間に、②の鍋を中火で加熱

⑦フツフツと泡が全体に立ち始めたら、木べらなどでかき混ぜる

⑧揚げたてのサツマイモをタレの鍋に入れ、全体に馴染むようにざっくりと混ぜる

⑨皿に盛って完成!
お好みでゴマを振る



私もおうちでチャレンジしてみます♪

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