保育園の給食メニュー(*゚∀゚*)大学芋!!!
こんにちは、食べ物が美味しい季節ですね。
秋ですね(*゚▽゚*)
美味しいもの大好き!横浜支店おおむらです!!
よっし!!!さつまいもの季節!
保育園でも食育!!なんて当たり前の季節になってきました。
そこで、旬のもので作るおやつで人気なのは
大学芋!!
そうです(´∀`)美味しい美味しい
大学芋♪
栄養満点のさつまいもは
保育園でも人気のメニューになっています♪
そんな大人気の大学芋の簡単レシピ♪
ご紹介します!おうちでも
簡単美味しい大学芋♪作ってみませんか?
★材料★
サツマイモ中一本
砂糖大さじ4
みりん大さじ1
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1弱
水大さじ1
揚げ油適量
①サツマイモはよく洗って皮をむき、一口大の乱切り
水に放してアクを抜く
②サツマイモと揚げ油以外の材料を鍋に合わせる
③サツマイモを水からあげて、ペーパータオルで水気を切る
④揚げ鍋に油を適量注ぎ、③のサツマイモを入れてから加熱を始める
⑤弱火でじっくりと熱を通し、仕上げに油温180度にあげて、カラリとキツネ色に仕上げる
⑥芋を揚げている間に、②の鍋を中火で加熱
⑦フツフツと泡が全体に立ち始めたら、木べらなどでかき混ぜる
⑧揚げたてのサツマイモをタレの鍋に入れ、全体に馴染むようにざっくりと混ぜる
⑨皿に盛って完成!
お好みでゴマを振る
私もおうちでチャレンジしてみます♪