保育園の調理師の仕事内容は?【未経験・新卒でなるには・求人も紹介】

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今回は、保育園や幼稚園の給食に欠かせない存在、「調理師」のお仕事について調査してみました。

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調理師は「食のプロ」「給食の先生」

子どもに「給食の先生」とも呼ばれる保育園の調理師さん。食のプロである調理師さんで、保育園で働きたいという希望をお持ちの方も少なくないようです。

そんな保育園の調理師さんについて調べてみました。

仕事内容・給料・メリット・デメリット、そして求人情報まで徹底リサーチしましたので是非チェックしてみて下さい。

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栄養士とどう違う?調理師の配置基準

給食はほとんどの保育園で行われていますが、そこで活躍するのが調理師栄養士です。調理師と栄養士、どちらも職に関する専門家ですが、その仕事内容はどう違うのでしょうか?

栄養士が重点を置くべきものは「栄養」ですが、それに対して調理師が求めるものは「味」。とはいえ、小規模な保育園では調理師と栄養士、両方を配置していない施設もあります。

ちなみに認可保育園の基準では、給食調理員の配置は以下のようになっています。

無認可の保育園には配置基準はありません。

・免許必須or無免許可能?

調理師免許を取得するには、2通りの方法があります。

  1. 厚生労働大臣が指定する調理師養成施設で学び、卒業後免許申請する。
  2. 2年以上勝利実務を経験した後、調理師試験に合格する。

(参考:東京都福祉保健局HP

保育園の調理スタッフとして就職する際に、必ず調理師の免許が必要なわけではありません。ただ有資格者が優遇されるのは言うまでもありませんが、パートなどの非正規雇用なら、無免許でも問題ありません。

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1日の仕事内容、スケジュール

保育園によって少しずつ違うのですが、代表的な保育園調理師の1日のスケジュールを簡単にご紹介します。

準備から片付けは膨大で、さらにアレルギー持ちの園児にも配慮しなければなりませんから、なかなか大変なお仕事です。

延長保育におやつを出す施設ではこの後も調理があります。遅出のスタッフが担当する場合と、作り置きしておく場合とがあります。

気になる給料、年収はどれくらい?

では、保育園の調理師さんのお給料はどのくらいなのでしょうか?

年齢や経験年数によっても違いますし、施設によってもまちまちなので一概には言えませんが、30代の女性で16万円~22万円ぐらい、年収にして220万円~300万円ぐらいと言えそうです。

公立の保育園と私立の保育園ではかなり違いますし、小規模の施設ではパートやアルバイトの調理スタッフが多く、正社員雇用は少ないようです。

パートやアルバイトの時給は1,100円~1,400円とパートの時給としてはやや高めと言えそうです。

調理師が保育園で働くメリットとやりがい

調理師として勤務する場所としてまず思い浮かぶのが飲食店ですが、保育園で調理を担当するメリットはなんでしょうか?

飲食店などで調理師として働くには、料理のスキルや才覚が必要になる場合が多いようですが、保育園の給食をつくる調理スタッフは、そこまで腕が求められるわけではありません。さらに、病院や学校の調理担当は、大量に作らなければいけない事や、細かな制約がありこちらも結構大変だそうです。

しかも、子どもたちから「おいしかった」と言われたときには、苦労も吹き飛ぶといううれしい余禄もあります。

何よりこれから育っていく子どもたちを健やかにする、「食育」に携われることがやりがいになるのではないでしょうか?

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調理師が保育園で働くデメリットや苦労

そんな保育園調理師の苦労やデメリットとはどういったことでしょうか?

まず、給料はあまり高給とは言えませんし昇給も多くは望めません。さらに、調理師としてのスキルがどんどん上がるというような仕事でもありません。

そして、献立の考案も担当する調理スタッフなら、子どもが喜ぶメニューにしなければいけない事も、楽しみがある反面プレッシャーとなることもあるようです。

また、園児の「アレルギー」を常に気にしなければならないことも、大きな気苦労になります。事前に一人一人のアレルギーを確認しなければなりませんし、アレルギーがある場合はその子に配慮した食事を別に用意する必要性も出てきます。万が一のことがあるかもしれないという心配も、また調理師の大きなプレッシャーとなります。

調理師の厚待遇の求人を探す方法

メリット・デメリットを天秤にかけて、それでも保育園の調理師になりたいと思ったら、どういった就職活動をすればいいでしょうか?出来れば少しでも厚待遇な求人を探したいですよね。

・正社員か、パートか?

調理師として働くには、正職員としてがっつり働く場合、パートとして短時間勤務をする場合があると思います。

どの様に働くかは自分の都合によると思いますが、とりあえず求人情報をたくさん見たい!という方は、まずは「保育情報どっとこむ」などの保育関連就職・転職サイトを覗いてみましょう。条件に合わせて求人を検索することができます。

自分で探すのが不安、仕事内容や待遇が実際どれほどなのかわからない、という場合にはアドザイザーやコンサルタントに任せるのもひとつの手です。

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まとめ

保育園の調理師さんについてご紹介しました。

食のプロだけど、子どもが好き!というあなた。

「食」を通じて、子供たちの健康と未来を支える仕事、食べることの喜びを教えることができるお仕事です。とてもやりがいがあるのではないでしょうか?

よくある質問

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